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莲藕焖猪手

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依依是个好孩子的厨房  依依是个好孩子
现在是吃藕的季节，试试莲藕粉不粉，买半只猪手，几个番禺莲藕试一下

用料  

猪蹄 半只
南乳 4块
姜片 4片
料酒 半碗
大蒜 5瓣
生抽 3勺
白糖 3勺
八角等香料 一小撮
莲藕 1节
柱候酱 2勺
盐 少量

莲藕焖猪手的做法  

  1. 猪手切小块

    莲藕焖猪手的做法 步骤1

  2. 猪手焯水，去除血沫，捞出用冷水洗干净

    莲藕焖猪手的做法 步骤2

  3. 冷油下锅，姜片、蒜头爆香，放入猪手煎香

    莲藕焖猪手的做法 步骤3

  4. 放入莲藕、白糖、料酒、南乳、柱候酱、生抽，翻炒拌匀

    莲藕焖猪手的做法 步骤4

  5. 加入三碗水，盖锅，用小火焖40分钟至一个小时左右，如果汁少了中途要加点水。

    莲藕焖猪手的做法 步骤5

  6. 一小时后出锅，试味，如果不够咸要加盐。

    莲藕焖猪手的做法 步骤6

  7. 好吃

    莲藕焖猪手的做法 步骤7

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莲藕焖猪手相关分类

焖 莲藕焖猪手 焖猪手 花生焖猪手 莲藕 蓮藕
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该菜谱发布于 2018-10-13 12:26:29
610 收藏
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莲藕焖猪手的答疑

  • 嘌呤白菜(下厨房)
    嘌呤白菜  2022-03-13  
    1 赞
    藕是放调料的时候放吗
    作者回复 2022-06-12  
    是的哦
  • Jay-wanwab(下厨房)
    Jay-wanwab  2022-11-29  
    0 赞
    为什么汁有苦味？
    作者回复 2023-01-23  
    是不是八角等香料放多了？
  • Carol穗(下厨房)
    Carol穗  2020-09-26  
    0 赞
    不下柱侯酱可以吗？
    作者回复 2020-10-02  
    可以，但放了柱候酱更入味

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