西红柿切块,不喜欢吃皮的可以先画十字刀用开水烫一下,再切,我个人喜欢汤里可以吃到西红柿块的感觉,想吃的细腻些的可以切碎些
锅中加少许食用油,油温热就可将西红柿块倒入煸炒,(油温过热倒入西红柿时会有大量油点四溅)
中小火将西红柿块煸炒出汤汁,加入一到两汤匙生抽,煸炒至西红柿块软掉汤汁比较丰富时
加入清水,开大火,加锅盖将水烧开
我用的是甜玉米罐头,因为汤汁丰富用起来和方便,玉米粒放入一个较深的盘子中
加入小半碗面粉用手随意搅拌一下就可以弄成很均匀的小疙瘩了
水开后将面裹着玉米粒的小疙瘩,均匀的撒入汤中,用铲子搅拌散开
将鸡蛋打入一个碗中加少许黑胡椒粉去腥,(不喜欢黑胡椒的,可以放些葱花去腥)将鸡蛋用筷子打散
将蛋液均匀撒入锅中,水开后搅拌,关火可以加些香菜,葱花,香油,盐,味精,醋,糖之类的来调味