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龙舌兰燕麦慕斯

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sea3325的厨房  sea3325
淡淡龙舌兰，脆脆燕麦感......
做法超级简单

用料  

消化饼干 100g
黄油 45g
鱼胶片 1.5片
牛奶 35g
淡奶油 230g
龙舌兰 20g
糖粉 60g
燕麦片 50g

龙舌兰燕麦慕斯的做法  

  1. 准备材料

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤1

  2. 鱼胶片剪成小块，放入冷水软化

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤2

  3. 黄油隔水软化

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤3

  4. 饼干捣碎

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤4

  5. 饼干捣碎

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤5

  6. 倒入黄油盆中

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤6

  7. 混合搅拌

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤7

  8. 准备慕斯圈

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤8

  9. 四个刚刚好

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤9

  10. 均匀转入

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤10

  11. 压匀

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤11

  12. 冷藏半小时左右

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤12

  13. 牛奶隔水加热，加入软化后的鱼胶片，搅拌至完全融化，注意⚠️⚠️⚠️加热后用来溶解鱼胶片的牛奶温度不能超过50度

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤13

  14. 淡奶油加入龙舌兰、糖粉打发至6、7分

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤14

  15. 打发

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤15

  16. 具有良好的流动性

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤16

  17. 与牛奶混合均匀后，再加入燕麦片搅拌均匀，装入慕斯圈

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤17

  18. 放入冰箱冷藏隔夜

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤18

  19. 装盘时，撒适量干燕麦片，装饰水果效果更佳

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤19

  20. 燕麦看得见

    龙舌兰燕麦慕斯的做法 步骤20

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该菜谱发布于 2018-10-07 19:40:57
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龙舌兰燕麦慕斯的答疑

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