没有牛的牛轧糖

1、拿起你家里最好最贵的不粘锅（一定要不粘锅，不然就等着哭吧）。
2、还有你们家最结实最耐高温的刮刀（对，就是做蛋糕时候搅拌蛋糊的那一把）。
3、把黄油拆开丢进去。

开小火，把黄油融化

1、把棉花糖倒进去。
2、再加盐进去（如果你用的是咸黄油，或者咸杏仁，可以忽略这个步骤的盐）。
3、慢慢翻拌搅拌，手不要停，一会儿棉花糖就融化成糊糊啦

1、加奶粉迅速搅匀。可以用刮刀按压，按压式是我最爱的手法。
2、搅拌到无颗粒的糊糊状态就成功一半了

考验你的臂力和刮刀柄结实程度的时候到了
1、炉子关火，把蔓越莓干和熟杏仁放进去，搅拌均匀。
2、新手可以先加蔓越莓干再加熟杏仁，或者分两次加进去，或者把杏仁切一切再放进去（比较不建议切太小，影响口感）。
3、尽量搅匀点，让糖糊充分裹住果干。
4、手慢的人觉得糖变得太硬不好操作可以重新开小火热个十秒二十秒，会稍微软一点点

1、烤盘铺上油纸（按烤盘底2.2倍长度裁剪，一半铺底，一半把糖倒进去之后可以盖住糖）。
2、把糖倒入烤盘。
3、用各种方法铺满烤盘底（或者一边烤盘底），尽量铺平铺满，糖的形状整得越方正越好切

1、盖上油纸，放凉（冰箱冷藏5小时，冷冻2小时）。
2、糖足够硬之后切块裹上糯米糖纸就可以了