粢毛团(鲜肉笋丁馅)

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小时候去城隍庙,经常会吃这种鲜肉粢毛团很是怀念,正好家里多了点糯米,来个笋丁鲜肉馅的~

用料  

糯米粉 200克
150克
肉糜 200克
糯米 适量
适量
生抽 适量
竹笋 2根

粢毛团(鲜肉笋丁馅)的做法  

  1. 糯米提前洗净浸泡,大约四个小时。

  2. 肉糜加料(蚝油生抽料酒葱花)拌匀,将竹笋切丁后拌入。

  3. 糯米粉加开水揉成面团,分成十小份,大约每个面团在35克左右。

  4. 将每个面团如包汤团般将刚刚拌好的肉馅包成小团子。

  5. 将包完馅料的团子完整的滚上生糯米,上笼隔水蒸20分钟,完成。

    粢毛团(鲜肉笋丁馅)的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2018-10-03 21:29:04
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