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红烧羊肉

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介里馨馨的厨房  介里馨馨
最近羊肉正是鲜美，家里买了一只羊……（是的我们西北的人从高原买羊也是论只=_=…）
秋冬适合吃羊肉温补，除了清汤羊肉，别的做法我家不常做，大概就是我这种粗放的做法了

用料  

羊肉1000 克
姜 6 片
花椒 30 粒
八角 1 个
料酒 2 勺
老抽 3 勺
生抽 6 勺
蒜 6 瓣

红烧羊肉的做法  

  1. 羊肉焯水，沥干，锅中放油爆香姜和花椒

  2. 放入羊肉炒出肉汁

    红烧羊肉的做法 步骤2

  3. 加入八角蒜等配料翻炒，加红烧酱油，生抽，少许盐调味，翻炒均匀加入没过肉的水转中火炖，注意过程中不要烧干水，炖四十分钟，可以尝一下能嚼烂就好

    红烧羊肉的做法 步骤3

  4. 四十分钟后大火收汁，出锅。或者加入萝卜土豆等蔬菜炖煮十分钟

    红烧羊肉的做法 步骤4

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红烧羊肉相关分类

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该菜谱发布于 2018-09-30 13:16:33
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