蔓越莓燕麦饼干

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平时少做饼干,因为油多糖多脂肪多,然而这一款蔓越莓燕麦饼干,口感不油,酥实得当,酸甜合度,关键燕麦可以减脂、饱腹感强(假装安慰一下自己)……

用料  

鸡蛋 1个
黄油 40克
冰糖粉或红糖粉 50克
低筋面粉 120克
蔓越莓或枣泥 100克
燕麦片 120克
小苏打 3克
3克

蔓越莓燕麦饼干的做法  

  1. 糖粉、黄油、鸡蛋放入主锅,2分钟/速度3。

    蔓越莓燕麦饼干的做法 步骤1
  2. 2分钟后打好的样子(不需要加温融化黄油)

    蔓越莓燕麦饼干的做法 步骤2
  3. 120g低粉(提前过筛)、3克小苏打、100g蔓越莓、120g燕麦、3克盐放入主锅,40秒/速度4。

    蔓越莓燕麦饼干的做法 步骤3
  4. 搅打好的样子。
    如果想口感细腻一点,时间加10秒,燕麦和蔓越莓颗粒会小一些。

    蔓越莓燕麦饼干的做法 步骤4
  5. 随意造型
    注意厚薄尽量均匀哦

    蔓越莓燕麦饼干的做法 步骤5
  6. 180度提前预热,烤制15分钟左右。
    需要说明的是,为了塞进两个烤盘,我做的有点厚,而且烤箱一般,温度不均匀,又是两层同时烤,所以中间我换过烤盘位置,为了上色加过时间。
    所以,15分钟只是个参考值,具体还是要实际观察哦。

    蔓越莓燕麦饼干的做法 步骤6
  7. 加微信时请备注“下厨房”。

    蔓越莓燕麦饼干的做法 步骤7
  8. 配茶也好,配咖啡也好。

    蔓越莓燕麦饼干的做法 步骤8

小贴士

很多时候,我们一旦仔细看超市的食品材料说明,那长长的一串添加剂名单,真是有买不下手的痛感。自己动手做吧,材料可见可控、操作简单,尤其周末和孩子一起动手,多好的亲子活动呀,不失为大乐趣呢。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-29 15:04:00
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蔓越莓燕麦饼干的答疑

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