厨娘物语BeautyCate
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」
7.5
综合评分
31
人做过这道菜
嗨，我是小鹿！
马上又要到月饼节啦
周一发的好多张月饼味的壁纸，大家是不是馋了，后台就收到很多留言，问我什么时候出月饼教程呢，
我不太爱吃偏甜的传统月饼，吃多容易腻，
今天教大家轻松get最少女の4款月饼做法
颜值超高，吃起来像甜品一样~
不需要用烤箱、含油量少，而且低脂低糖，
吃多也不怕腻，不爱吃月饼的童鞋可以get啦~
这几种口味适合中秋一家老小一起吃噢，
专为小仙女准备的独角兽冰皮月饼，
冰凉软糯，超梦幻超少女~
老年人可以试试软绵细腻的山药紫薯月饼，
低糖低脂，多吃也不怕啦，减肥的小仙女也可以入手吖～
家里的小朋友一定会喜欢脆皮冰淇淋月饼，
冰凉脆甜，吃完它，仿佛做的梦都是甜蜜哒
西米水晶月饼完全是水果控小仙女的浮力，
喜欢吃什么水果，随意加~
手残党也不用担心，有模具就能轻松搞定~
小小的一个敲可爱哒，
中秋和家人一起赏月吃饼~
异乡的宝宝也可以和好朋友一起分享吖，
希望大家中秋节团团圆圆，快快乐乐哒~
一起来看看这四款超梦幻超少女的月饼吧~
马上又要到月饼节啦
周一发的好多张月饼味的壁纸，大家是不是馋了，后台就收到很多留言，问我什么时候出月饼教程呢，
我不太爱吃偏甜的传统月饼，吃多容易腻，
今天教大家轻松get最少女の4款月饼做法
颜值超高，吃起来像甜品一样~
不需要用烤箱、含油量少，而且低脂低糖，
吃多也不怕腻，不爱吃月饼的童鞋可以get啦~
这几种口味适合中秋一家老小一起吃噢，
专为小仙女准备的独角兽冰皮月饼，
冰凉软糯，超梦幻超少女~
老年人可以试试软绵细腻的山药紫薯月饼，
低糖低脂，多吃也不怕啦，减肥的小仙女也可以入手吖～
家里的小朋友一定会喜欢脆皮冰淇淋月饼，
冰凉脆甜，吃完它，仿佛做的梦都是甜蜜哒
西米水晶月饼完全是水果控小仙女的浮力，
喜欢吃什么水果，随意加~
手残党也不用担心，有模具就能轻松搞定~
小小的一个敲可爱哒，
中秋和家人一起赏月吃饼~
异乡的宝宝也可以和好朋友一起分享吖，
希望大家中秋节团团圆圆，快快乐乐哒~
一起来看看这四款超梦幻超少女的月饼吧~
用料
| [独角兽冰皮月饼] | |
| 冰皮月饼预拌粉 | 200g |
| 沸水 | 200ml |
| 金沙奶黄馅 | 50g |
| 火龙果粉 | 0.5g |
| 南瓜粉 | 0.5g |
| 菠菜粉 | 0.5g |
| 紫薯粉 | 0.5g |
| [紫薯山药泥月饼] | |
| 紫薯 | 1个 |
| 山药 | 2根 |
| 橄榄油 | 10ml |
| 牛奶 | 10ml |
| 糖 | 5g |
| [脆皮冰淇淋月饼】 | |
| 白巧克力 | 150g |
| 火龙果粉 | 1g |
| 冰淇淋 | 1盒 |
| [西米水晶月饼] | |
| 西米 | 100g |
| 清水 | 150ml |
| 淀粉 | 60g |
| 糖 | 15g |
| 火龙果 | |
| 芒果 |
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法
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[独角兽冰皮月饼]
准备四个小碗，每个放入50g冰皮月饼预拌粉，分别加入0.5g火龙果粉、0.5g南瓜粉、0.5g菠菜粉、0
.5g紫薯粉。（也可以加入食用色素调色）
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分别加入50ml沸水搅拌均匀，混合成面团备用。
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分别加入50ml沸水搅拌均匀，混合成面团备用。
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每种颜色的面团取6g，揉合成团之后压扁擀平。
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每种颜色的面团取6g，揉合成团之后压扁擀平。
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每种颜色的面团取6g，揉合成团之后压扁擀平。
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包入25g金沙奶黄馅，收口揉圆，
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包入25g金沙奶黄馅，收口揉圆，
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放入模具中，压实脱模。（可以先在月饼模具中撒入一些熟糯米粉，方便脱模）
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放入模具中，压实脱模。（可以先在月饼模具中撒入一些熟糯米粉，方便脱模）
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独角兽冰皮月饼就做好啦，开吃吧~
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独角兽冰皮月饼就做好啦，开吃吧~
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[紫薯山药泥月饼]
1个紫薯对半切开，2根山药去皮切段。
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1个紫薯对半切开，2根山药去皮切段。
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放入蒸锅中大火蒸熟备用。
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取出山药，加入5g糖、5ml橄榄油搅拌成细腻的山药泥。
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取出山药，加入5g糖、5ml橄榄油搅拌成细腻的山药泥。
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紫薯去皮挖出，加入5ml橄榄油，10ml牛奶搅拌成紫薯泥。（紫薯比较甜我这里就没有加糖，如果觉得有很多纤维可以过筛一遍）
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紫薯去皮挖出，加入5ml橄榄油，10ml牛奶搅拌成紫薯泥。（紫薯比较甜我这里就没有加糖，如果觉得有很多纤维可以过筛一遍）
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装好月饼模具，刷油防粘，取25g山药泥和25g紫薯泥放入模具中，压实后脱模。
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装好月饼模具，刷油防粘，取25g山药泥和25g紫薯泥放入模具中，压实后脱模。
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紫薯山药月饼就做好啦，开吃吧~
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紫薯山药月饼就做好啦，开吃吧~
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[脆皮冰淇淋月饼]
150g白巧克力加热融化，加入1g火龙果粉搅拌均匀。
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150g白巧克力加热融化，加入1g火龙果粉搅拌均匀。
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将融化好的巧克力溶液倒入月饼模具，转动模具让巧克力均匀的覆盖在模具上，放入冰箱冷冻5分钟。
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再倒入一些巧克力溶液让月饼皮加厚一层，放入冰箱冷冻5分钟。（加厚是防止巧克力脱模的时候碎裂）
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挤入微微软化的冰淇淋，放入冷冻20分钟。（不要完全挤满哦，要留一些空间给巧克力封底）
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挤入微微软化的冰淇淋，放入冷冻20分钟。（不要完全挤满哦，要留一些空间给巧克力封底）
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最后浇入一层巧克力封底。（这里可以不用放入冰箱冷冻，冰淇淋的温度会让巧克力慢慢凝固哒）
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轻推脱模。
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脆皮冰淇淋月饼就做好啦，开吃吧~
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脆皮冰淇淋月饼就做好啦，开吃吧~
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[西米水晶月饼]
100g西米倒入15g糖、150ml清水浸泡30分钟。
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100g西米倒入15g糖、150ml清水浸泡30分钟。
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倒入60g淀粉搅拌均匀，混合成团。（如果觉得很干可以再加一些水，沾手的话就再加一些淀粉）
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倒入60g淀粉搅拌均匀，混合成团。（如果觉得很干可以再加一些水，沾手的话就再加一些淀粉）
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将西米团揉成长条状，切成均匀的小块。（大概每块为35-40g）
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将西米团揉成长条状，切成均匀的小块。（大概每块为35-40g）
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把小团压扁包入10g芒果块，收口放入模具中压实脱模。（这里也可以在模具中撒一些淀粉方便脱模哦~
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把小团压扁包入10g芒果块，收口放入模具中压实脱模。（这里也可以在模具中撒一些淀粉方便脱模哦~
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另外放入10g火龙果块，收口放入模具中压实脱模。（可以根据自己的喜好放入馅料，例如奇异果、奶黄、红豆沙都是可以哒
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另外放入10g火龙果块，收口放入模具中压实脱模。（可以根据自己的喜好放入馅料，例如奇异果、奶黄、红豆沙都是可以哒
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放入蒸笼中大火蒸15分钟左右，取出装盘。
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放入蒸笼中大火蒸15分钟左右，取出装盘。
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西米水晶月饼就做好啦，开吃吧~
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西米水晶月饼就做好啦，开吃吧~
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