香酥芝麻烧饼
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人做过这道菜
星愿
一直对满是芝麻的食品情有独钟，那一股浓香让人欲罢不能。这一款芝麻烧饼含水量大，吃起来外酥里嫩，值得一试！
用料
香酥芝麻烧饼的做法
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将中筋粉、白糖和酵母混合
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加入温水
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用蛋抽搅拌均匀
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盖保鲜膜，静置半小时
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在20克面粉中加入盐、五香粉和胡椒粉，混合均匀
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浇入热油
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搅拌均匀，备用
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醒发好的面糊大约是原先的两倍大
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在台面上放多一些面粉，将面糊放在面粉中
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用手将四周的面糊往中间拢
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翻面，用擀面杖擀成大约半厘米厚
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表面抹油酥
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卷起，尽量卷实
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平均分成8份
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将每份拉长，三折
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表面刷少许水
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像包包子似的将四周拢起，捏紧
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放入芝麻盘里，轻轻按压
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表面刷适量水
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翻面沾芝麻
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将所有饼坯做好，静置10分钟
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不粘锅里放适量油，将饼坯放入锅里，小火煎
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底部上色后翻面
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盖上锅盖小火煎
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两面反复煎至上色均匀
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出锅装盘，趁热享用
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.新手可以少加些水，更好操作，但会影响一点松软度
2.做好的饼坯一定要静置，成品才会松软
2.做好的饼坯一定要静置，成品才会松软
