洋车粉我看是淘宝有粗粉细粉,请问做面包买哪种合适?
小姐姐~我很想吃饺子,能出个关于饺子皮的吗?我不知道如果用杏仁粉椰子粉该怎么和面♥
作者回复
2019-07-16
饺子皮我有食谱你找一下~~~~~~~
我都是买亚麻籽自己打,你上次是不是说亚麻籽粉碳水比奇亚籽粉高?
作者回复
2019-05-06
你要自己去看后面的营养表啊
亲 ,我没有加醋,然后放了亚麻籽粉20,子壳粉13,杏仁粉20,泡打粉一点点,盐一点点,还有凉开水,然后发起来了,但是口感扎实,不知道是不是水少了,因为我揉得很干进去烤的,刚刚才看到你留言,要不就是子壳粉多了?所以才太有嚼劲,那样就不像面包了,还是说下次要发酵完再烤?
作者回复
2019-05-06
如果你经验不足我真的不建议你擅自改食谱,我不能一个材料去跟你扣它的口感和质感,还有这个没有酵母菌是不发酵的
这个方子太棒了,饱腹感很强。我里面放了肉松蛋黄和奶酪,不过请问有点粘粘的糯米感是还没熟吗?还是本身的口感?
作者回复
2019-05-06
会有点的因为洋车前子粉保水性比较强,你可以微波炉打热1-2分钟,微波炉是从里到外的加热,会好很多
亲,这个面团是不是要揉得比较干,就像做普通面包那么干的样子?
作者回复
2019-05-06
不干,是湿哒哒黏答答的
亲爱的我想问下你算过这个餐包的碳水吗?我用的红磨坊的杏仁粉,我觉的碳水好高啊,光是75克杏仁粉碳水就有24.6克了…再加上椰子粉什么的,不敢吃了😂还是说我这种算法不对,加水烘焙以后碳水会有变化?
作者回复
2019-05-04
他们家牌子的椰子粉和杏仁粉我都不买,莫名高,买碳水低的,不知道你人在哪里,国内和美国推荐金山。还有就是这个饱腹感很强这个能做4个,每天一个就够啦
亚麻籽粉还没买……不知道能不能换成椰子粉或者洋粉?
作者回复
2019-04-04
可以试试步骤4和步骤5,里面没有亚麻籽粉