糯米粉: | 12克 |
粘米粉: | 12克 |
澄面: | 12克 |
糖粉: | 10克 |
色拉油: | 7克 |
炼乳: | 7克 |
牛奶: | 56克 |
冻干果蔬粉: | 2克(可以随意替换口味) |
用具工具: | |
厨房秤、刮刀、切面刀、 | |
保鲜膜、蒸锅、月饼模具、 | |
手柄粉筛、蛋抽 |
糯米粉粘米粉澄粉糖粉混合,用手抽搅拌均匀。
加入冻干果蔬粉,搅拌均匀。(要原味的可可以不加冻干果蔬粉)
然后依次加入牛奶,玉米油,炼乳,搅拌均匀静置备用。(也可以手柄粉筛过滤一下)
蒸锅烧开水,上锅蒸8-10分钟,蒸到熟为止,用刮刀,按压的方式使之揉均匀。
把饼皮分成25g每份,馅料25g。
冰皮按压扁,包入馅料,搓圆。
放模具里,使劲压下,让花纹更清晰,取出来,就做好啦!
放冰箱冷藏2小时左右就可以了。
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