原味桃山皮先分出90g放在一盘备用。剩下的160g原味桃山皮加入两滴红丝绒液揉匀。
接着加入适量的熟黑芝麻,一样揉匀即可。
这样子我们就得到了三种颜色的桃山皮。最外层的抹茶味、中间的原味,还有最里面的红色。
分别将三种颜色的桃山皮均分为8份。其中抹茶味的一份20g、原味的11g、红色的20g。
取一个原味的桃山皮压扁,中间放上红色桃山皮。
按照包包子的方式将它包起来,记得要均匀一些。
同样的方法,抹茶味的桃山皮压扁,放上刚才包好的月饼。
将月饼包好,同时整形成椭圆形。
可可粉加一点热水化开,用刷笔在西瓜月饼上画好纹路。
.送入预热好的烤箱,上下火160℃,烘烤15分钟即可。
.烤好的月饼放在晾网上晾晾,之后密封回油。
切开之后,就可以看到西瓜肉啦。