炖牛肉
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人做过这道菜
妞妞-270
突然馋肉就想自己学着做，第一次炖牛肉哦，超级好吃呢。
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 料酒 | |
| 姜 | 3.4片 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 一块大的或者三四块小的 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 7-8个 |
| 香叶 | 3.4片 |
| 小茴香 | |
| 香菜 | |
| 冰糖或者白砂糖 | 适量 |
炖牛肉的做法
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先把牛肉洗干净焯血水（放生姜，料酒去腥），然后洗干净待用
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炒糖色（油，糖，生抽，老抽）炒好后放入电压力锅。
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把准备好的调料(大料 花椒 香叶 桂皮 小茴香 干辣椒 )生姜，大葱，盐一起放入电压力锅，倒入水没过牛肉，也可以多放点水，我家的电压力锅炖了三个小时。
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牛肉炖好晚上煮了牛肉面，超级好吃哦。香菜主要用来搭配颜色用。P.S.我主要是给自己找个地方记。
小贴士
炖肉的料最好用纱布或者专门的袋子包起来比较好，淘宝都有卖的。如果想做西红柿牛肉的话也可以炖的时候先放一半西红柿，快好后在放另一半西红柿。
