面包机大理石豆沙吐司
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
佳佳猫咪
这款面包是借鉴红叶99厨友的菜谱，经过本人多次的调整后写下，方便今后制作。
用料
面包机大理石豆沙吐司的做法
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将豆沙馅倒在保鲜膜上并盖上另一张保鲜膜均匀擀开至35×25cm大小备用。
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除黄油和豆沙馅外，所有的材料倒入面包机里，面包机设置搅拌25分钟（待搅拌十分钟时黄油倒入），至面团出筋膜。
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搅拌完毕，设置发酵50分钟，面团两倍大时手指沾少许面粉插入面团手指孔不回缩说明发酵好了。
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取出面团进行排气后室温醒发15分钟，再将其擀成35cm×25cm的长方形。
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将事先准备好的豆沙片覆盖到擀好的的面团上，从1/3处向中间折起，再把剩下的1/3，也向中间折起，擀成长方形，再重复一次折叠步骤。
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均匀的将面团切成三条，留出顶部不用切断。
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将面团编成辫子切口尽量朝上，放入面包机中，继续发酵30-40分钟。
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设置烘烤模式，烘烤45分钟待面包表面金黄色即可取出冷却。
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冷却后切片，就是美味的面包喽。
小贴士
如做不加豆沙的，可将方子中的水换成酸奶和牛奶（1个鸡蛋+酸奶+50克牛奶=210克），这个比例的酸奶必须是自制的老酸奶。
