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卤牛腱

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用料  

牛腱 1公斤
桂皮 1支
大料 2个
花椒粒 1勺
胡椒粒 1勺
红葡萄酒 1杯
盐 3勺
丁香 3或5个

卤牛腱的做法  

  1. 牛腱冷水下锅，焯好再用冷水洗干净

    卤牛腱的做法 步骤1

  2. 烧一锅热水，放进焯过水的牛腱，加入所有香料，水开后转中火，加入盐倒入红葡萄酒，煮一个小时关火闷着。
    过几个小时再开火煮一次，再煮一个小时
    （因为我一次吃不完所以没有卤太烂）

    卤牛腱的做法 步骤2

  3. 煮好后晾凉分装放冰箱，要吃时切片即可

    卤牛腱的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2018-07-22 23:57:27
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