涼拌豆青

Name: 涼拌豆青
Ingredients: 一盤量豆青; 適量盐; 1勺生抽; 1小勺白糖; 適量香油; 2个小米椒（有小孩子吃 沒放 放了一點彩椒配色）; 3瓣蒜泥; 20毫升食用油; 一點點香醋

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櫻落繽紛食記

盛夏日涼拌菜當道時

用料

豆青	一盤量
盐	適量
生抽	1勺
白糖	1小勺
香油	適量
小米椒（有小孩子吃沒放放了一點彩椒配色）	2个
蒜泥	3瓣
食用油	20毫升
香醋	一點點

涼拌豆青的做法

衝洗幹淨摘淨豆皮鍋燒開水放一點鹽幾滴油倒入豆青焯20-30秒撈起過冷水再把水控淨裝盤
加生抽白糖鹽香油香醋切成圈的小米辣鍋裡倒20ml油炸香蒜泥澆到小米辣上拌勻即可
炎炎夏日來上一盤

小贴士

焯豆青時間不要太久 20-30秒即可太久失去綠色

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该菜谱发布于 2018-07-18 14:16:22

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