🇷🇺俄罗斯豌豆浓汤Суп гороховый

Name: 🇷🇺俄罗斯豌豆浓汤Суп гороховый
Ingredients: 200克去皮干豌豆горох колотый; 2个中等大小土豆; 一个洋葱; 一根胡萝卜; 适量牛肉或羊肉+煮肉的葱姜（素食可省）; 两片香叶(лавровый лист); 适量по вкусу盐; 适量по вкусу奶酪碎(或营养酵母粉)

2 人做过这道菜

门牙_dora

『豌豆汤Суп гороховый 』

♥专门为配酸面包找配方
♥圆满呈现食本味
♥超少调味料… 舔锅的 ლ(・´ｪ`・)

♥豌豆粉可代替干豌豆。
多次实验总结见步骤9

❀ 俄罗斯杂粮米面家族→ https://www.xiachufang.com/recipe/103470350/

用料

去皮干豌豆горох колотый	200克
土豆	2个中等大小
洋葱	一个
胡萝卜	一根
牛肉或羊肉+煮肉的葱姜（素食可省）	适量
香叶(лавровый лист)	两片
盐	适量по вкусу
奶酪碎(或营养酵母粉)	适量по вкусу

🇷🇺俄罗斯豌豆浓汤Суп гороховый的做法

去皮干豌豆洗净，挑出不好(看)的豆子，倒入没过干豌豆的开水…
盖盖子焖一小时— 这样做为了省能源。
也可以直接洗好的豆子小火煮一个半小时或高压锅压；
洋葱切小丁、胡萝卜切小块、土豆切条；
牛肉先凉水煮开去浮沫捞出…
豆子泡好滤水…
豆子加两倍的水放入锅中先大火煮开…
撇去表面的白色浮沫…
洋葱先用油炒出焦香~ 再和所有其他配菜、肉和煮肉的姜&葱结、一起放入锅内小火煮半个小时；
加入香叶再煮十分钟~ 有奶酪碎或营养酵母粉这时候撒~
煮好啦！
这是吃了半锅之后… 那天我一块欧包＋一盆发芽饭都就着汤吃了 ರ_ರ……13竟然不知道是豌豆汤…我煮豆子时不小心睡着了…
起来时豆子已成泥…
豌豆粉版：

豌豆粉和干豌豆替换比例— 粉豆比 1:4
豌豆粉先溶于温水，豌豆粉和水的比例—1:5

🌰举个例子：替换本菜谱的干豌豆需准备 50克豌豆粉➕250克水调匀，待用；

步骤5里的材料放入锅中，加入没过食材2倍高度的水，烧开转小火盖盖子煮20分钟，倒入豌豆粉+水的混合液，加入香叶（和奶酪碎）不停搅拌锅底防止黏底，搅到自己喜欢的粘稠度就可以了~