香到没话说～肉夹馍
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人做过这道菜
我想w我是海
昨天做香辣猪肉炒饭，炖的猪肉剩了几块放冰箱，本想着留作早餐做肉夹馍，结果娃申请晚上就吃，好吧，熬了粥，伴个清淡的油麦菜，就自家来个肉夹馍～
馍可自制，正常发面，椭圆形擀开再卷起，压成饼烙，吃时入烤箱烤到外脆里软，今天时间来不及，就市场买了现成的，回家烤箱烤下一样很棒～
炖肉是要点，依然啰嗦下～
味精是饭店必备，我做饭，基本免了，靠食材自身味道足够鲜美～
馍可自制，正常发面，椭圆形擀开再卷起，压成饼烙，吃时入烤箱烤到外脆里软，今天时间来不及，就市场买了现成的，回家烤箱烤下一样很棒～
炖肉是要点，依然啰嗦下～
味精是饭店必备，我做饭，基本免了，靠食材自身味道足够鲜美～
用料
香到没话说～肉夹馍的做法
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带皮猪肉，切块，焯水后，过凉水
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锅烧开水，加入花椒，八角，丁香，香叶，桂皮，酱油老抽料酒，再加入葱姜，白糖，味精，盐，可以放点干辣椒，放入猪肉，炖五十分钟左右（炖肉时，可以放入几个煮好的鸡蛋，打划刀，同时卤蛋。）
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猪肉炖好后，不用的可浇汁放入冰箱。
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做肉夹馍的，选择肥瘦相间的，口感更好，切碎
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香菜，青椒切碎
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烤箱预热两分钟，馍饼入烤箱上下火200度两分钟左右取出
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肉与菜混合，浇汁，将馍饼用刀从中间分开不断，将肉菜夹入。
外脆里软，肉软硬相间，加蔬菜清香～
讲真，比外面的肉夹馍，又好吃几分～
