辣爆鱿鱼花

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用料  

鱿鱼 4只
青红椒 各一个
葱姜蒜
盐糖味精
料酒
生抽

辣爆鱿鱼花的做法  

  1. 青红椒,切条四指左右,蒜切片,姜切小片,葱切豆瓣状

    辣爆鱿鱼花的做法 步骤1

  2. 鱿鱼改花刀,斜刀3/4深度,直刀4/5,顺直刀方向切断,

    辣爆鱿鱼花的做法 步骤2
  3. 锅加水,加料酒,加入鱿鱼花焯水

    辣爆鱿鱼花的做法 步骤3
  4. 热锅凉油,加入姜,再加入蒜,葱,加入蚝油,味极鲜,加入青红椒煸炒,加点水,盐糖味精鸡精,胡椒粉调味,加入鱿鱼花,翻炒,加入湿淀粉勾芡,翻炒,淋入香油

    辣爆鱿鱼花的做法 步骤4
  5. 出锅

    辣爆鱿鱼花的做法 步骤5

小贴士

腰花需要按角度才能打好,鱿鱼花直刀斜刀打好即可

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该菜谱发布于 2018-07-07 18:50:24
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辣爆鱿鱼花的答疑

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