滑炒牛肉

把牛肉切成条状或薄片状，加料酒，生抽，些许胡椒粉，腌制十分钟。十分钟后加淀粉，用手抓匀

将配料洗净，切成自己想要的大小，备用。图片仅供参考，哈哈，因为做的过程没有拍照，用的之前的照片

锅里加油，烧热，放下红萝卜先炒，炒一两分钟，放入洋葱和青椒，翻炒。炒至七分熟（配料口感根据个人喜好），加点油，再放入腌好的牛肉，翻炒

牛肉炒至八分熟，加些许热水，不宜过多，大概三勺，再翻炒一会，它会收汁，汤汁就有勾芡的效果了，无需另外勾芡。在翻炒过程中，加入些许盐，生抽，鸡精即可

好吃，下饭，没得说😂