玉兰饼（无锡名小吃）
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
柠檬柠檬_
这个配方可以做10个
用料
玉兰饼（无锡名小吃）的做法
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水和玉米淀粉倒入不粘锅，用小火边加热边搅拌，至透明状，关火。加入糖和猪油快速搅拌至猪油溶化
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倒入糯米粉，用硅胶铲快速拌匀成一个糯米团（不要用手揉真省事啊），用保鲜袋装好醒一两个小时
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醒面的过程中来拌馅料，这里就不说明了，根据自己口味来放调料，肉沿一个方向搅打上劲就可以了，想要很多汤汁的就多加点水，分次加
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醒好的糯米团平均分成每个28克，肉馅每个15克，取一个小糯米团，包入肉馅
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依次全部包好
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油锅烧至五成热，下入饼胚（油的量要没过饼胚的一半），中火煎至一面稍上色就翻面，另一面也上色就改小火，煎至金黄
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开吃吧，小心烫嘴哦，有汤汁呢
