麻辣水煮肉片
0
人做过这道菜
手机用户9135_pt4y
用料
| 花椒适量 | 粒 |
| 干辣椒适量 | 个 |
| 淀粉适量 | 勺 |
| 鸡精适量 | 勺 |
| 姜适量 | 片 |
| 酱油适量 | 勺 |
| 蒜一颗 | 瓣 |
| 盐适量 | 克 |
| 纯瘦肉400克 | |
| 粉丝少许 | |
| 绿豆芽少许 | |
| 青尖椒一个 | |
| 鸡精适量 | |
| 南德适量 |
麻辣水煮肉片的做法
-
瘦肉切成大的薄片，加入老抽，生粉，姜片，鸡精，南德，拌匀
-
拌成这样，再准备其他材料
-
姜切丝，青尖椒，小米椒，干红椒切成小圈圈，蒜切片，花椒少许，八角两颗都准备好待用
-
锅里烧开水，绿豆芽放进去焯一分钟捞起放进大碗，爱吃粉丝的可以用开水泡一把粉丝，捞起铺在豆芽上
-
锅里另外烧开水，水滚后下腌好的肉片，用铲子慢慢搅散开，加盐，大概一分多钟就可以了，这样的肉片吃起来比较细嫩，煮久了就老了。
-
连汤带肉一起倒进豆芽大碗里
-
锅里烧热油，放入刚才切菜板上准备好的所有材料，几秒钟就好了，马上倒在肉片上，久了红椒会变黑
-
最后的成品就是这样，有白芝麻的话可以撒一点，又香又好看
小贴士
喜欢吃麻的话可以加麻椒，我觉得花椒味就够了，所以没放
