香辣蟹
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小松鼠爱吃松果
用料
香辣蟹的做法
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准备好蟹，最好用梭子蟹等肉蟹，剪好洗好，放淀粉拌匀
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起锅，放油，油锅冒烟时放入蟹，蟹较多时可少量分次放入，炸1-2分钟后翻面再炸1-2分钟，用铲子轻敲蟹壳，听到空响声则可以盛出
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就用炸完蟹的油锅，放入火锅底料，姜，大葱，炒香后放入干辣椒及花椒，约1分钟后倒入炸好的蟹，翻炒约3分钟，倒入料酒、芝麻、香葱、白糖及一大半的香菜，翻炒均匀后起锅，摆盘，把剩下的香菜放最上面
