手擀面家庭大馄饨(洋葱版)

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洋葱的种种好处,孩子们小,不怎么爱吃洋葱,但是我想到一个小妙招,包到馄饨里,即提鲜又好吃,比大葱版的好吃多了👍(此方经供参考,口味根据个人爱好!)

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。
洋葱有益心血管健康、降血脂、降血压的功效,洋葱富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E,以及钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。
洋葱具有防癌抗癌、抗衰老、预防骨质疏松的功效。

微量元素硒,具有很强的抗氧化效果,可以增强机体的代谢能力以及细胞的活力,能够有效地防治癌症,延缓衰老。不仅如此,硒元素还可以提高骨头的密度,预防骨质疏松的发生。

用料  

馄饨皮 自家小麦磨粉和的面,杆的皮
猪肉 700克(一斤多根据家庭人数增减)
鸡蛋 两个(和面用)
适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
孜然粉 可有可无(家里有,正好想吃孜然粉,就放了点)
香菇粉 适量
适量
紫菜,虾皮,香菜 适量(馄饨出锅放)

手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法  

  1. 和好面,和面的时候面里放两个鸡蛋跟水和到软硬适中,使自己满意的程度
    放一边盖上保鲜膜(醒面)(面里放鸡蛋,皮不容易烂)

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤1
  2. 洋葱洗干净剁碎

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤2
  3. 放上肉

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤3
  4. 放上两小勺油,放生抽,孜然粉,五香粉,香菇粉,料酒,耗油,盐搅拌均匀,放一边开始擀皮。

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤4
  5. 擀好皮用擀面杖卷起来

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤5
  6. 卷起来后,在上面切开

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤6
  7. 把擀面杖拿开,在中间切开

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤7
  8. 这样子

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤8
  9. 再这样切,一下出来好多皮的

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤9
  10. 开始包,(肉里放点黑芝麻盐😂放啥自己随意)

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤10
  11. 这样包

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤11
  12. 底下的两个角对折形状就出来了

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤12
  13. 完工

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤13
  14. 出锅的时候,放香菜,虾皮,紫菜,醋,这一步没有照相,刚盛出来,小孩们就抢啦,吃的干碗的😂

    手擀面家庭大馄饨(洋葱版)的做法 步骤14

小贴士

面和软了,皮就得擀的厚点,要不烂皮
面和硬了,皮就擀的薄点,皮硬了,就皮实点

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

手擀面家庭大馄饨(洋葱版)相关分类

该菜谱发布于 2018-06-16 16:40:43
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