胡萝卜鸡肉丸子
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人做过这道菜
淡然微笑春暖花开
(多次实验成功啦，激动，记下怕忘了！)
孩子们爱吃丸子，市场上买的怎么也不放心，参考啊呜老师的午餐肉方子改版的(尝试了好多次，终于做出来心仪已久的鸡肉胡萝卜丸子)这款丸子筋道，美味。
此配方量有点大，吃不完，可以放冰箱冷冻，再吃的时候可以做成紫菜丸子汤，可以炒菜的时候放一些，美美哒😃
孩子们爱吃丸子，市场上买的怎么也不放心，参考啊呜老师的午餐肉方子改版的(尝试了好多次，终于做出来心仪已久的鸡肉胡萝卜丸子)这款丸子筋道，美味。
此配方量有点大，吃不完，可以放冰箱冷冻，再吃的时候可以做成紫菜丸子汤，可以炒菜的时候放一些，美美哒😃
用料
| 胡萝卜 | 2根(大小适中) |
| 葱 | 一大颗根 |
| 鸡胸肉 | 800克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 13克 |
| 淀粉 | 100克 |
| 面粉 | 60克 |
| 清水 | 100克 |
| 姜泥 | 5克 |
| 生抽 | 30克勺 |
| 食用油 | 25克 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
胡萝卜鸡肉丸子的做法
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胡萝卜剁碎
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葱剁碎
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鸡胸铺肉
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鸡胸脯肉剁碎
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所有材料混合
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搅拌(按着一个方向不停的搅拌，直到上劲)
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虎口挤丸子，温水接近快开水的时候下锅，不能是开水否则容易散。
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虎口挤，小勺挖进温接近开水的锅里
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分两次往锅里下的，量有点多，一次锅里放不下
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掰开看看两半的
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第二锅完工
小贴士
丸子开锅以后，打三次凉水，跟下饺子一样开三次就熟了，有指点的老师，欢迎留言，一直再学习中，谢谢！
