巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]

8.3 综合评分
3630 人做过这道菜
菜谱来自youtube博主[HidaMari Cooking],非原创。菜谱里的图片来自哔哩哔哩up主Cheese奶酪起司。

 YOUTUBE视频链接   https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

  哔哩哔哩视频链接 https://b23.tv/ycuU0k

用料  

奶油奶酪 200g
白砂糖 70克
蛋黄 1颗
鸡蛋 两个
鲜奶油 115ml
低筋面粉或玉米淀粉 5g
15cm的模具 1个

巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法  

  1. 加入室温软化好的奶油奶酪

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤1
  2. 加入白砂糖,搅拌至顺滑

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤2
  3. 加入一个蛋黄

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤4
  5. 在另一个碗里磕两个鸡蛋

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤6
  7. 分次倒入奶酪糊中,搅拌均匀再加下一次

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤7
  8. 加入鲜奶油,搅拌均匀

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤8
  9. 加入面粉还是搅拌

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤9
  10. 倒入垫了油纸的模具中

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤10
  11. 放进220℃预热好的烤箱里烤20~25分钟

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤11
  12. 冷藏一晚上

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤12
  13.  就可以吃啦 !  建议配果酱一起吃,喝的话我觉得配苦一点的清淡一点会比较不容易腻,绿茶花茶美式什么的,听说和白葡萄酒一起也很好吃(๑•̀ㅂ•́)√

    巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的做法 步骤13

小贴士

① 这个菜谱是搬运哒,不是原创,标题里也写啦,也不知道为什么这个菜谱莫名其妙被删了三次,现在标清楚了希望不会在被删掉了!  T  ‸  T
②  想要流心的朋友可以试试蛋糕烤完稍微冷却后切开试试看~
③  关于菜谱里用的奶油/奶油奶酪的问题,鲜奶油就是淡奶油也是稀奶油。就是那种超市卖的一瓶瓶没加糖,像牛奶一样是液体的盒装奶油。这个菜谱用的奶油不用打发裱花,所以乳脂含量没有太严格的要求,随便买就行啦~有朋友用浓稠酸奶代替也成功啦,买不到奶油的朋友可以试试~
     菜谱里的奶油奶酪也叫奶油芝士,英文名叫cream cheese。不是一片片夹吐司的芝士,也不是马苏里拉,不是奶油不是黄油。不了解的话建议去百度,没有必要在评论重复刷这种无聊的问题   ╯﹏╰
④  我不是原作者,不是什么厨房大佬,我只是个因为喜欢吃所以学做蛋糕的人,所以你们问的问题呢我可能好多都不清楚。所以各位帅气美丽的厨房大佬如果无聊的时候刚好路过菜谱看到问题,也请帮我回答或者补充一下呀!♡
⑤   这个菜谱只是最基础的原始菜谱,大家可以freestyle,加抹茶粉/可可粉,或者用南瓜泥代替奶油之类的,在原菜谱上变化,做出自己最喜欢的味道!我觉得蛋糕嘛,随意一点,简简单单又好吃就最好了~
⑥   欢迎大家提建议! ! !

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巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]相关分类

该菜谱发布于 2018-06-16 13:56:22
93946 收藏


巴斯克式烤芝士蛋糕[超简单][搬运]的答疑

  • 正是那只羊  2020-05-05  
    202
    哭了,把5克面粉看成了115克,难怪口感那么实
  • VV-GD  2019-03-06  
    52
    你好 15cm 是6寸吗
  • 简爱绿色烘焙  2020-04-27  
    8
    是因为别人都在卖这个配方,所以被删
    作者回复 2020-07-24  
    客服说原作者没有授权,所以即使说明了是搬运只要有人举报也会删除😭
  • 洁克琳  2018-10-19  
    7
    请问鲜奶油可以换成淡奶油吗
    作者回复 2018-10-19  
    鲜奶油就是淡奶油啊只是叫法不一样而已😜
  • 美猪吖  2019-04-15  
    6
    从b站看到的,然后在下厨房随意搜一下,果真有配方,哈哈哈哈味道超级棒
    作者回复 2019-04-15  
    因为简单又好吃就搬过来啦(:3▓▒
  • 澪澪麒  2020-05-17  
    4
    配方很好,25分没上色,又热风烤了8分钟,一下做了俩,和蛋糕店的一样好吃,就是吃多了太腻,一块蛋糕配一杯红茶刚刚好😀😀
  • 哆啦不做梦_69z2  2020-03-29  
    4
    好吃!按做法做出来冷藏了,没有开裂没有水!不爱吃太甜,减了部分糖用了大概40-50g。奶油奶酪用的kiri,室温太低坐热水融化的,奶油用的铁塔,倒模具前过筛了一遍,冷藏了一晚,吃了半个口感不腻,表扬答主!
  • 平平无奇的中华小当家哟  2020-09-19  
    3
    70g糖 俺只加了5g左右 哭泣 😭
  • 杂草的理想  2020-06-05  
    3
    表白博主 做了好几次 每次都成功
    作者回复 2020-07-24  
    (〃ノωノ)/❤️
  • changgg  2020-05-17  
    3
    看了评论好多人说会裂 我做出来也是裂了 这是为什么?方子有问题吗?上次做了别人的方子没出现会裂的现象

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