60g软化黄油加40g糖粉打发白,加10g蛋黄打发均匀
50g低粉+50g高粉混合过筛,拌至无干粉状态
将面团装入油纸,擀成5mm厚的薄片
用模具切出形状,中间也用模具雕空
放入预热好的烤箱,140度,40min
100g艾素糖+10g水加热至液体状。
将糖浆倒入饼干中冷却凝固(饼干盒子共3层,上下两层需要浇上糖浆,中间一层不需要哦)
100g糖粉+10g蛋白粉+适量温水调至较稀的状态
用色素调色
在饼干表面画出形状、填色
用糖霜做粘合剂将饼干粘好
倒入装饰糖
装上糖霜饼干晾干即可