酸奶抹茶小酥饼&曲奇(无蛋少油)

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浓稠酸奶代替黄油,口感味道并不差,个人觉得可以一试
封面是我第一次这样做照下来的,很随意的整形😒虽然其貌不扬但请相信它的美味

用料  

细砂糖 20克
低筋面粉 60克
酸奶 45克
高筋面粉 20-30克
玉米淀粉 20克+
热水 15克
泡打粉 2-3克
抹茶粉 2-3克
色拉油 12-15克
椰蓉 适量(少加)

酸奶抹茶小酥饼&曲奇(无蛋少油)的做法  

  1. 粉类混合均匀,热水加砂糖化开加酸奶和油蛋抽混合均匀,

  2. 粉类过筛,先用筷子之类的东西拌至无液体,之后用手合成面团(面团应该很柔软还有些油)

  3. (我用厨房纸巾把面团吸了三次油)烤箱预热160°面团分成10克一个搓圆压扁或者像玛格丽特一样用拇指按压中心,烤箱中或中上层17分钟后可尝一个,觉得符合自己的口感就出炉啦,反之继续烘烤两三分钟左右。

小贴士

想放椰蓉或蔓越莓什么的在步骤一、二都可以
此配方可做16个左右
 

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该菜谱发布于 2018-05-28 16:47:44
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