绿豆糕（超简易版）

一，如上图示：
1.去皮的绿豆，淘洗干净，用水泡发5小时左右；
2.准备一个电压力锅，（我是用的九阳5升的电压力锅。）绿豆淘洗干净倒入不粘锅的胆内，注入绿豆体积的一半的水位（喜欢牛奶味的就可以用牛奶代替水），再加入两勺猪油（有黄油更好，约30克左右），三勺白糖；
3.在绿豆上面加一个铁垫架；
4.准备一个紫薯去皮，洗干净；
5.把紫薯切成丁，用一个碗碟装上，倒入适量的猪油和白糖（有黄油的也可以不放猪油，或者是没有猪油可以放玉米油😄）；
6.把装好的紫薯放入绿豆垫架上，按五谷饭浓郁键，绿豆和紫薯同时开始蒸煮，（也可以不用泡发，直接把绿豆淘洗干净，倒入锅内，加入凉白水，没过绿豆高出1.5厘米左右的水量，按豆/猪蹄键煮熟后压泥，太干了，加点水炒一炒，太稀了，不用加水，也可以放在不粘锅内炒一炒，在炒的过程中不能太干，因为太干了，做成型以后会裂开）；

二，如上图所示：
1.把蒸熟的绿豆粉晾微凉后，用一个保鲜袋装起来，用擀面棍反复压成泥，越细越好（有搅拌机搅伴更好，或者是有破壁机破壁打泥）；
2.紫薯倒入一个干爽无水的盆内，用压泥器，压出泥，可以加入适量的黑芝麻粉，我喜欢芝麻味的，可以不加，不过我加了，因为健康；😂
3.把压成泥的绿豆粉，均匀的分成若干份，每一份35克，
4.把压出泥的紫薯泥，均匀的分成若干份，每一份15克，
5.把分好的绿豆粉和紫薯泥，戴上手套，分别揉圆，放入案板的两边，盖上保鲜膜，以免干裂；

三，如上图所示；
1.双手戴上手套，拿一份绿豆粉压扁；
2.用大拇指在中间压一个洞；
3.把事先揉好的紫薯放入中间；
4~5.开始用一只手握着，另一只手往上推；
6.直至推圆闭合，再双手揉光滑，放入一个干爽无水的碗碟内，盖上保鲜膜，以防干裂；

四，如上图所示；
1.当绿豆糊把所有的紫薯包裹均匀后；
2.用一个50克的月饼模具~压饼器，里面刷上一层融化的猪油或者是黄油，不要刷的太多了哦！把揉好的绿豆粉坯体揉小，揉圆，轻轻地扣入模具内，就可以压出你喜欢的绿豆糕啦！有喜欢的亲可以试一试哦，超简单，零基础也能做出漂亮的美味来😂

五，也可用电动绞肉器把煮熟的绿豆打成糊状，加入适量的黄油炒成型做绿豆糕（这个糖在煮绿豆时就加上了，这样便于加速溶化，口感也好，所以炒的时候就不用加糖），这样口感更细腻些；

6，用绞肉器打的绿豆糕更细滑漂亮；😄

7,用可可粉加绿豆糕内揉一小块，放入模具的中间，再把绿豆糕放入模具内，压出了带花的绿豆糕；

8，自制绿豆糕除了美味健康，也是走亲访友的佳品，用一个小礼盒装上，立马高大上了，虽然不是什么贵重物件，但也是自己亲手制作的，一点小心意，礼轻情意重😂

9,自制花样绿豆糕；