剁椒排骨炖土豆
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人做过这道菜
静之晗妈
排骨与土豆是家里比较家常的食材，加了剁椒以后味道会更加丰富一些。
用料
剁椒排骨炖土豆的做法
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排骨用清水冲半个小时冲去血水，把排骨放到适量的水里，烧开，撇干净浮沫，留下排骨汤等下炖土豆用。
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新鲜的小土豆去皮洗净。
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滚刀切成块。
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锅内放少许油，把姜片放下去，排骨放下去翻炒至发黄。
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放入两勺剁椒翻炒。
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加入生抽与料酒。
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加入刚才煮排骨的排骨汤。烧开转小火15分钟。
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加入土豆块，小火煮至土豆熟透入味。此时尝下味道，不够再加点盐。
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肉烂汤鲜，土豆软烂。洒点香葱，不洒也可以。
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我用的剁椒酱。
小贴士
煮排骨的排骨汤不要浪费了，用来炖土豆更好吃。
