越南口味，越式辣椒酱搭配白斩鸡和白米饭

这次推荐：越式辣椒酱搭配白斩鸡和白米饭。
菜谱主要分三部分：
第一部分越式辣椒酱；
第二部分处理鸡肉；
第三部蒸白米饭。

一、越式辣椒酱做法请参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103025129/
（我们会做好多蘸酱蘸汁的做法， 然后再分享一些适合搭配的菜，很适合快速的家庭烹饪。）

二、鸡肉部分做法：
姜片和葱与整只三黄鸡大火煮20分钟，关火焖10分钟，捞出！
（也可以用鸡腿代替整鸡，鸡汤部分还可以做其它菜肴）

三、白米饭：
因为我家吃米少，现在我都是碗里放好米和水上蒸屉，吃一碗蒸一碗，不用吃隔夜饭。

四、摆盘：烫几颗小油菜，取一部分鸡切成块，米饭扣在盘中，摆好酱汁，一人一份！

取一块鸡肉放在米饭上，
把酱汁淋在上面。一定要混合才好吃。

鸡肉已经很软烂，肉多的部分，用叉子取一些肉，
和带着酱汁的米饭一起吃！

一般一整只鸡都是吃不完的，可以参考上两期的酱汁，这样一只鸡可以变换3种口味，只要调好每种酱汁就好啦！

白斩鸡搭配姜蓉酱做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103024302/

白斩鸡搭配油鸡淋酱做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103016482/