玉米汁和玉米渣饼
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人做过这道菜
紫琳1
玉米汁和玉米渣饼绝配，早餐就这样搞定，好饱(๑• . •๑)
用料
玉米汁和玉米渣饼的做法
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将玉米洗净，一颗颗剥下来，放进锅里，加入清水，大火煮开，再用小火煮一小会。
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把煮好的玉米粒和水放进榨汁机里。
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打成玉米浆。
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把玉米浆过筛，玉米渣别倒，留下来做饼用。
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玉米汁可以根据个人口感加入适量的炼奶或者糖，不加也一样好喝。
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玉米渣加入点调料，比如胡椒粉盐之类的，根据自己的喜好。
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再加入适量的面粉，不用加水，玉米渣本身有湿度，也没弄得特别干。
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搅拌，不停得搅拌，就像和面一样。
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不用担心太干，越搅拌就越粘稠。
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这种万用香炸粉很好用。
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拿个小碗，放进一些香榨粉，不用太多，也适量加入一点调料，加点水，搅拌搅拌。
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锅里热油，把大碗里的玉米面粉团用勺子弄成饼状，放进油锅里煎成型。
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可以移动的时候翻面煎，不要用太大火，以免烧焦。
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把成型后的玉米饼放进炸粉糊里滚一圈，一个个滚透了。
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再放进油锅里煎至两面金黄，注意火候，别烧焦了。
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一个玉米煎了7块饼，先前煎的两个吃了，趁热好吃，外脆里酥。
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一个人的早餐(๑• . •๑)
小贴士
玉米要选那种水果玉米，比较嫩，清甜，很容易煮熟，没有很多渣皮。本来想加入牛奶的，尝试了下，觉得不用，因为味道挺浓郁的，加了点炼奶，不加也行，根据自己喜好。
