记忆里的味道蒸馄饨
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人做过这道菜
waiting耶加雪菲
小时候爷爷经常做的一道小吃，念念不忘！儿子也非常喜欢，经常做！
用料
| 料酒适量 | 勺 |
| 生抽适量 | 勺 |
记忆里的味道蒸馄饨的做法
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小馄饨皮
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肉的选择随自己喜好，我选的是夹的肥的，放入料酒，盐，生抽，我还倒了些鲜酱油，调味到自己喜欢的口味。也可以加点小葱或者冬笋，正宗的蒸馄饨是加开洋和冬笋的。
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放入适量肉
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轻轻拢起
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轻轻捏住，捏的时候我会用筷子推进。
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注意手的底部是搂空的，不是生硬的把馄饨捏死，轻盈的感觉。
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上锅大火烧开后蒸十分钟。
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如果觉得干，中途可以淋些水，最好的吃法是出锅后淋上一些溶化的猪油。总是会想起爷爷做这个动作的情景！
