奶酥鲜奶油软面包

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奶酥面包

用料  

高筋面粉 255克
细砂糖 65克
酵母 3.5克
清水 97克
淡奶油 92克
全蛋液 40克
3.5克
黄油 28克

奶酥鲜奶油软面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料,放厨师机,15分钟后,加入黄油,至出手套膜。整形(任意造型,里面加了芝士片和奶酥粒)。二发。下火170度,上火150度。

    奶酥鲜奶油软面包的做法 步骤1
  2. 附:奶酥粒配方
    黄油22.5克
    白砂糖15克
    低筋面粉45克
    混合均匀,冷藏备用

    奶酥鲜奶油软面包的做法 步骤2

小贴士

面包整形随意,但是因为要裹奶酥粒和芝士片,圆形更简单。也可不加夹心,直接表面撒奶酥粒。关于芝士片,每个小面包,用了4分之1片,随意随意,喜欢多加点,没有可不加。
 

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该菜谱发布于 2018-04-30 15:35:27
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奶酥鲜奶油软面包的答疑

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