所有食材皆切至小粒。意大利面加油加盐下锅煮十分钟~与此同时调制肉末:加耗油、料酒、五香粉、黑胡椒粉、少许醋,搅拌均匀放一旁腌制。
葱白和蒜放入平底锅炒香,至微微金黄即可。然后加入洋葱,炒至洋葱变黄变软为止。
再添一些油,加入肉末翻炒至变色,然后加入切好的虾仁干,稍稍翻炒。之后再加入番茄,大火翻炒至番茄软烂
番茄炒软之后,把泡虾仁的水加入平底锅,放少许盐(要少!),一小勺酱油,黑胡椒粉。炖煮一会儿~
待底料熬到比较浓稠时,放入葱花,加入番茄酱,记得搅拌均匀喔;另取奶粉三分之一碗,加水化开,倒入平底锅,开大火翻炒收汁。
这时意面也差不多煮好了~捞起来加入平底锅,把番茄肉酱和面拌均匀~然后就可以出锅啦~