艾叶糍粑
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人做过这道菜
冰姐家的小厨房
下午和婆婆出去散步路过菜摊，看到艾叶就买了点，第一次买也没仔细看叶子背面有好多虫子的卵，费了好半天功夫才挑干净。公婆都喜欢吃糯米面做的东西，今天尝试一下新的做法。
用料
艾叶糍粑的做法
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菜市场买的艾叶，把叶子摘下来杆放到一边。
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把这张不好的叶子都扔掉。
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先把艾叶放到沸水中烫一下捞出沥干水分，再把杆放到锅里多煮一会儿，沥干水分捞出。把烫好的叶子和杆切碎。
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豆浆机里放一碗水，把切好的的艾叶放到豆浆机里，选“果汁”键反复打了四次。
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放入适量的糯米粉，揉成面团手感同做饺子的面团差不多。
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把面团分成若干个小面团备用。
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把磨碎的熟黑芝麻加白糖和熟油拌匀即是馅料。
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做好的馅料
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公公有糖尿病，所以我用木糖醇代替白糖又拌了一份馅料。
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将小面团捏成一个窝窝状，模仿小时候大人包豆包的做法。
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放入一勺芝麻馅
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仿照北方包豆包的做法一点一点把它捏拢、揉圆、按扁。
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下面垫上裁好的油膜纸。
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凉水下锅蒸，开锅后再蒸十五分钟。
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熟了是这样的。
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味道、口感都不错！
