独家重庆火锅底料
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A6666
有秘制配方暂不公布，想知道的朋友可以评论获取谢谢！
用料
独家重庆火锅底料的做法
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糟辣椒
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图片不清晰，我用了八种辣椒，有提香的有增加辣度的。花椒，麻椒，青花椒。三种加麻度。
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葱姜蒜，鲜朝天椒。
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祖传秘方，传男不传女在重庆花三万买的，就靠他发家致富的。
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这也是三万块钱买的比例秘方，光辣椒面就用了十几种，最主要是比例，比例决定成败。
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醪糟不要忘了
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少许白芝麻
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首先把葱姜蒜朝天椒放入炒香，去掉少许水分，然后下糟辣椒郫县豆瓣，不停搅拌去掉水分，再把全部配料放入，最后放辣椒面和冰糖。依下面步骤进行。
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一斤熟牛油，三两菜籽油，半斤猪油。
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等水分蒸发一部分
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搅拌
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不停搅拌直到手酸
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看油色
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出锅前放盐
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放凉后，冰箱冷藏，然后切块分装。
小贴士
中火控制，这火锅底料想做好第一，辣椒麻椒比例要好，第二，火候千万要控制好。 温馨提示吃火锅一定用油碟
