菠萝果酱

Name: 菠萝果酱
Ingredients: 500克菠萝肉; 120克白砂糖; 20克玉米淀粉; 10克柠檬汁; 少许盐

7.8 综合评分

6 人做过这道菜

僖儿

现在是菠萝的旺季，大街小巷都有在吆喝菠萝十元三个，那酸酸甜甜的味道却是我最喜欢的，所以赶紧将它留住，做成面包蛋糕的最好伴侣。

用料

菠萝肉	500克
白砂糖	120克
玉米淀粉	20克
柠檬汁	10克
盐	少许

菠萝果酱的做法

首先将菠萝去皮去刺洗净，切成小块
放入盆内，倒入莫过菠萝的清水，放少许盐浸泡10分钟
沥干水分，剁成小块（也可用料理机打成泥），放入面包机桶内
加入细砂糖和玉米淀粉、柠檬汁
启动面包机，程序选择烘烤/翻炒，功能选择1（果酱），系统直接设置为一小时十五分
盖上面包机桶内盖，防止喷溅，按下启动
一小时后就可以取出你美味的菠萝果酱了

小贴士

方子里的玉米淀粉是起到粘稠的作用，柠檬汁最好是放，因为可以防止果肉变色老化。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2018-04-12 10:13:49

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