和面!大概和饺子皮差不多把,别太硬就行,然后醒上
准备食材!胡萝卜可以换成土豆,茄子,窝瓜,都很好吃,都有也可以一起
最好是平底的,热锅凉油,小火,放肉,把肥肉编一下再放入老干妈,葱姜,花椒
放豆角,煸炒一下,差不都图二那样,然后放水到和豆角平的位置,在放生抽老抽料酒盐,依照自己口味放就行!
先赶成片,然后抹油,把盐和花椒面放一起拌均匀了,一起撒上!有芝麻碎或芝麻都可以来点,适量!然后从底下开始卷,手掌那么宽就行,然后切成块,,然后再把块切条,然后把条两头一琛,捏在一起一拉就好了,如图六
开盖,放胡萝卜,不用拌,铺平就行,然后直接放卷子,盖盖,大火,让汤汁上来,润润卷子,2分钟后转成小火,就等着汤汁熬干就好行了,大概10分钟左右,需要看着点
开盖后把卷子用快了弄开
这样就做好啦,上盘
最后整个汤什么的很不错,谢谢大家