豆角土豆五花肉切成小块,葱姜蒜切成小丝,一大碗清水,豆瓣酱这些材料提前备好
用平底锅,最好厚一点的,热锅凉油,放肉,葱姜蒜,花椒,豆瓣酱,爆出香味,在放生抽老抽料酒翻炒均匀
把豆角先放就去,翻炒,知道豆角变色,在放土豆,接着翻炒,放盐
差不多,就放水,比菜高一点点,然后把米饭均匀放在菜上面。如果可以最好是铺满,盖上锅盖,小火,等水分差不多干了就可以了
最后一步,搅拌匀就可以吃了。可以配着生菜吃,还不错
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