豆角干饭

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很家常的一道菜,把它分享给大家,因为是晚上可能不太好看,真是比这个更有食欲

用料  

大米 两碗
五花肉 200克
豆角 一大把
土豆 1个或两个
生抽 两勺
老抽 半勺
料酒 一勺
适量

豆角干饭的做法  

  1. 豆角土豆五花肉切成小块,葱姜蒜切成小丝,一大碗清水,豆瓣酱这些材料提前备好

  2. 平底锅,最好厚一点的,热锅凉油,放肉,葱姜蒜,花椒,豆瓣酱,爆出香味,在放生抽老抽料酒翻炒均匀

  3. 把豆角先放就去,翻炒,知道豆角变色,在放土豆,接着翻炒,放盐

  4. 差不多,就放水,比菜高一点点,然后把米饭均匀放在菜上面。如果可以最好是铺满,盖上锅盖,小火,等水分差不多干了就可以了

  5. 最后一步,搅拌匀就可以吃了。可以配着生菜吃,还不错

小贴士

如果比较爱吃菜,米饭,豆角,土豆可以按照1:1:1来,肉的种类不限,不放也可能,我的是用肉酱做的,刚好有
 
该菜谱发布于 2017-07-03 19:08:06
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豆角干饭的答疑

  • 眸哒  2017-08-30  
    0
    米饭是生米吗
    作者回复 2018-03-15  
    熟的

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