菠萝炒饭
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人做过这道菜
s文静
💓我有一个朋友，特别忙碌，常吃外卖，许久都不给儿子做顿饭，有一天小伙子到我家做客说：他想吃，米饭，鸡蛋，于是我就第一次给他做了满含爱心的菠萝炒饭。
💓我还有一个朋友，做服装，有心为儿子做好吃的，却没空去想，去研究，于是我为她编写了这个食谱。
💓每一粒大米都被蛋黄包裹，每一粒大米都被细腻的爱包裹……
💓这是一道费事只需半小时左右，色香味俱全，尤其适合孩子的炒饭。
💓我还有一个朋友，做服装，有心为儿子做好吃的，却没空去想，去研究，于是我为她编写了这个食谱。
💓每一粒大米都被蛋黄包裹，每一粒大米都被细腻的爱包裹……
💓这是一道费事只需半小时左右，色香味俱全，尤其适合孩子的炒饭。
用料
菠萝炒饭的做法
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蒸米饭
要比平时吃的米饭加水少一点，这样蒸出来才能够一粒一粒不沾连
我从来都不会用隔夜米饭，每次都是现蒸，蒸出来后断电，用勺子挑一挑，凉一凉即可
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处理菠萝
凉米饭的空隙准备其他食材足够，将菠萝洗干净对半切开
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抠果肉
用小水果刀横竖切成小方格状，用勺子抠出，放到小碗里备用。
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切丁
把黄瓜，胡萝卜，火腿切成丁，还可根据自己的口味加其他的时令蔬菜
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处理好蔬菜丁后，这个时候米饭也稍稍凉了，很少下厨的小白，可以把米饭放在调好的蛋黄液里，稍加一点盐，这样就可以每一粒大米，独立且被蛋黄包裹，而我一般都是炒大米的时候直接将蛋黄液均匀的撒在大米上，一样可以做饭均匀。盛出。
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将切好的胡萝卜，火腿丁，黄瓜，按吃火的情况，热油，依次翻炒，最后放入米，还有菠萝丁，加少量的盐。
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盛出，装到抠好的菠萝里即可……
小贴士
1:蒸米饭一定记得不要放水太多，这样蒸出来的米饭会粘连，而且口感不好。
2：如果让每一粒大米被蛋黄包裹的处理尤为重要，而且想要大米黄黄的好看，不要用蛋清，只要蛋黄，这样还可以减少用油量，减少了单独炒蛋所需的油量。
3：不要加过多的盐和其他的调味品，显现不出菠萝的清新了
2：如果让每一粒大米被蛋黄包裹的处理尤为重要，而且想要大米黄黄的好看，不要用蛋清，只要蛋黄，这样还可以减少用油量，减少了单独炒蛋所需的油量。
3：不要加过多的盐和其他的调味品，显现不出菠萝的清新了
