将尖椒去把去筋,如果是小辣椒可整颗煎,如果是比较大的尖椒建议切成段会比较好。
切好葱,姜,大蒜末放在剁碎的肉里,加上1个鸡蛋,倒入少量盐,油,老抽和生抽,耗油顺时针方向搅拌。
将调好的肉馅用筷子塞到切好的尖椒里,不必太多肉,因为煎的时候遇油会鼓出来一些。
锅内放油,煎至两面发黄时加入老抽葱和蒜末加上一点水大约5分钟左右,汁快干之前盛出,将锅内剩余的汁均匀的浇在上面。
上传你做的尖椒焖肉