羊肉南瓜面线汤 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：羊肉30克、南瓜80克（带皮）、普通面粉40克、鸡蛋1个、姜片5克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级

羊肉洗净，切成小块。

羊肉最好要选择嫩嫩的里脊肉或者后腿肉，一定不要选择筋膜太多的部位。

切好的羊肉放入碗中，放上姜片腌制30分钟。

腌制这个过程是必不可少的，可以给羊肉去腥、去膻味。

南瓜洗净，削皮切成小块。

南瓜块和羊肉放入锅中。

上锅蒸20分钟。

蒸好的南瓜和羊肉，放入破壁机中，打入一颗鸡蛋。

破壁机选择果蔬模式，启动。

当然你可以用其他的料理机或者料理棒，只要可以搅打得很细腻就行啦～

搅打成细腻的泥糊。

用南瓜做面条，颜色非常漂亮，能增进宝宝的食欲，这也是一种改善宝宝偏食的好方法。

南瓜倒入大碗中，加入面粉。

面粉建议大家按照我给的克数准备，成功率会更高。

这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉，一般用来做包子、面条、饺子。低筋面粉一般用来制作小蛋糕，小饼干、曲奇。高筋面粉一般用来制作面包和吐司。

搅拌均匀，搅拌后的面糊状态应该是发粘且不易掉落的。不要调得太稀或太稠。

一定要掌握好面糊的状态，如果太稠，面糊不容易滴落到锅里。如果太稀，进入锅中就散了。

如果你搅拌后的状态太稀，应该一点点的加入面粉，达到发粘的状态就可以了。要是面糊太干就需要再加点水了。自己调节一下，一定要看最终的状态。

把裱花袋套在玻璃杯上，将面糊倒入袋中。

没有裱花袋的妈妈可以去网上买，搜索“裱花袋”就可以了，我们日常烘焙，或者给宝宝做小丸子、疙瘩汤都会用得到，简直就是神器。

暂时没有裱花袋的妈妈，可以用厚一点的保鲜袋代替一下。

裱花袋剪小口。

裱花袋的口子剪得越小，面条就越细，这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。

锅中水烧开，转小火。将面糊挤入开水中，面糊遇热就会凝固，变成一根根面条，轻轻搅拌。

全部挤好后再煮3分钟，确保熟透，加入适量的盐调味儿。

撒入香菜，轻轻搅拌均匀。QQ的羊肉面线就做好啦！每一口都能吃到菜菜和肉肉哦。

一碗简单的手工面就出锅了！是不是脑洞大开非常简单？如果你还没试过，一定不要错过啦~

羊肉可以替换成猪肉、牛肉、鲜虾等等，蔬菜也可以随意替换成西兰花、番茄、油菜等，快给宝宝来一碗吧～