登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋糕
  3. 【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课

【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课

0 人做过这道菜
收藏
甜品大师TopOne的厨房  甜品大师TopOne
周董的“奶茶胖”，
早已掀起一股喝奶茶的热潮。
然而你还只是停留在“喝”奶茶的阶段吗？
那你不是一个真正的吃货！
真正的吃货应该像我一样，
让奶茶成为生活的部分。
让它成为我最热爱的甜品！

用料  

红茶 5g
油 40g
开水 70g
粉 70g
蛋黄 10g
蛋白 40g
白砂糖 适量
现熬黑糖珍珠奶茶
安佳淡奶
海盐
油
布丁

【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法  

  1. 白砂糖红茶开水油依次加入搅拌

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤1

  2. 加入过筛面粉和蛋黄

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤2

  3. 蛋清和蛋黄分离开

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤3

  4. 1/3的蛋白加入白砂糖打发后，加入蛋黄糊中搅拌，倒入剩下蛋白搅拌

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤4

  5. 倒入模具烘烤50分钟，冷却

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤5

  6. 打发海盐奶油

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤6

  7. 蛋糕胚切成三层，抹一层海盐奶油加入布丁，用海盐奶油盖住布丁，平放第二片红茶胚，用海盐奶油抹平胚体

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤7

  8. 熬制黑糖珍珠

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤8

  9. 装饰，食用蛋糕时切片蛋糕上淋上黑糖珍珠

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤9

  10. 成品图

    本期甜品大师——来自台湾的Vicky


    ★欢迎关注甜品大师TopOne官方微博及公众号

    【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的做法 步骤10

上传你做的【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课

 

【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课相关分类

蛋糕 烘焙 奶茶
随便看看
该菜谱发布于 2018-04-02 18:59:55
181 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者甜品大师TopOne的其他菜谱

网红超级奶脆棒，让少女们脸红心跳

网红超级奶脆棒，让少女们脸红心跳

甜品大师TopOne      1 做过
意大利马琳糖，来看看全世界最会撩妹的糖果长什么样💕

意大利马琳糖，来看看全世界最会撩妹的糖果长什么样💕

甜品大师TopOne      0 做过
芋头布丁蛋糕🎂，今天紫霞仙子终于和至尊宝在一起了

芋头布丁蛋糕🎂，今天紫霞仙子终于和至尊宝在一起了

甜品大师TopOne      0 做过
综合莓果奶油松饼

综合莓果奶油松饼

甜品大师TopOne      1 做过
覆盆子手工巧克力

覆盆子手工巧克力

甜品大师TopOne      0 做过
【翻糖人偶蛋糕】翻糖人偶——印度舞娘

【翻糖人偶蛋糕】翻糖人偶——印度舞娘

甜品大师TopOne      0 做过
【独角兽纸杯蛋糕】吃过它的小仙女都是彩虹色

【独角兽纸杯蛋糕】吃过它的小仙女都是彩虹色

甜品大师TopOne      0 做过
草莓🍓寒天冻

草莓🍓寒天冻

甜品大师TopOne      0 做过

【黑糖珍珠奶茶蛋糕】周杰伦正提着它等你下课的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负