酥松适口、夹心酸甜的夹心红曲奇
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烘焙食光机
外皮酥脆，夹心柔软
香浓的芝士奶酪和酸甜的蔓越莓
柔软甜美，精致诱人
咬下去有一股浓郁的芝士奶酪味在嘴中散发
有种吃了就忘不了的味道哟~
香浓的芝士奶酪和酸甜的蔓越莓
柔软甜美，精致诱人
咬下去有一股浓郁的芝士奶酪味在嘴中散发
有种吃了就忘不了的味道哟~
用料
酥松适口、夹心酸甜的夹心红曲奇的做法
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准备材料
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将蛋黄、蛋白分开，蛋黄加入淀粉，搅匀
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蛋白分次加入细砂糖，用快速搅拌机打至干性发泡
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将淀粉、高筋面粉、红曲粉倒入容器，搅拌均匀
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将打好的三分之一蛋白倒入蛋黄中搅匀；再把剩下的三分之二蛋白倒入一起搅拌均匀
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蛋白糊加入先前混合好的面粉，轻拌均匀
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搅拌好后放入裱花袋，在烘烤盘中挤成圆形；烤箱预热十分钟，上火170℃，下火160℃，烘烤17分钟
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馅料部分，隔水加热白巧克力；蔓越莓切碎备用
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奶油奶酪打发软了，加入黄油一起打匀；再加融好的白巧克力和切好的蔓越莓，搅拌均匀
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将面糊装入裱花袋，挤在烤好的饼干上，放冰箱冷藏1小时
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大功告成啦~
松脆得会融化的曲奇
和有酸味口感的蔓越莓
融合得恰到好处
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