茄子面
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人做过这道菜
mmonway
茄子面就茄子面，怎么非让说故事呢！
用料
| 手擀面 | 吃多少买多少 |
| 圆茄子 | 1个 |
| 梅花肉 | 200g |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 杭椒 | 4个 |
| 朝天椒 | 5个 |
| 盐 | 差不多就行 |
| 耗油 | 看心情 |
| 酱油 | 看着来吧 |
| 老抽 | 上色用，看着放 |
| 油 | 心情好多放，心情不好少放 |
茄子面的做法
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梅花肉切丁，葱姜蒜切末。
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朝天椒和杭椒切小段～
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茄子切块，锅里放油～
下茄子块过油～(别问油温，没嫩么专业，差不多就行)
等茄子变色并且把吸进去的油吐出来及可以盛出来了。
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用锅里剩下的油，放葱姜蒜。
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炒出香味，放梅花肉。
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肉变色，放杭椒。
炒一炒。
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放茄子和朝天椒～
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依次放耗油、酱油、老抽～
炒一炒～
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颜色变啦！放盐～
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OK～卤er不要钱，做好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ
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烧水
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水开了，下面条，煮～
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煮好了，捞出来～
过凉水！！！
过凉水！！！
过凉水！！！
这一步忘记拍了…
好了，加上卤～
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拌一拌～吃。
