韭菜炒猪肝

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猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

用料  

猪肝400克
韭菜1把
姜丝2片
盐1茶匙
白糖 1勺
生抽1汤匙
老抽 1茶匙
料酒 1勺

韭菜炒猪肝的做法  

  1. 猪肝切薄片

    韭菜炒猪肝的做法 步骤1
  2. 在水中浸泡掉血水

    韭菜炒猪肝的做法 步骤2
  3. 姜去皮切成丝

    韭菜炒猪肝的做法 步骤3
  4. 韭菜摘洗干净

    韭菜炒猪肝的做法 步骤4
  5. 切成段

    韭菜炒猪肝的做法 步骤5
  6. 浸泡好的猪肝,沥干水

    韭菜炒猪肝的做法 步骤6
  7. 加入姜丝、盐、白糖、生抽,料酒

    韭菜炒猪肝的做法 步骤7
  8. 抓匀腌制入味

    韭菜炒猪肝的做法 步骤8
  9. 锅中热油,下猪肝,连着腌料一起放入,快速煸炒几下

    韭菜炒猪肝的做法 步骤9
  10. 加入韭菜

    韭菜炒猪肝的做法 步骤10
  11. 翻炒均匀,看下颜色

    韭菜炒猪肝的做法 步骤11
  12. 加入少许老抽调色

    韭菜炒猪肝的做法 步骤12
  13. 一起翻炒至断生即可~

    韭菜炒猪肝的做法 步骤13
  14. 成品图~

    韭菜炒猪肝的做法 步骤14

小贴士

韭菜会使得整到菜变得非常鲜美~

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该菜谱发布于 2018-03-26 20:31:31
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