【腌黄萝卜】 配韩式炸酱面的黄萝卜！
7.6
综合评分
33
人做过这道菜
韩国兄妹餐厅
大家好！今天我们给大家介绍韩剧里经常出现的！
经常配韩式炸酱面吃的！黄萝卜！
超级简单，又好吃哦！
快试试吧！
经常配韩式炸酱面吃的！黄萝卜！
超级简单，又好吃哦！
快试试吧！
用料
【腌黄萝卜】 配韩式炸酱面的黄萝卜！的做法
-
萝卜洗干净，竖着切一半
-
放粗盐(60g)
-
倒进清水(150ml)
水和盐的量
按照萝卜大小放！
-
腌6个小时
不要腌的太久
这样会很咸
-
腌好之后放盒子里
萝卜可以拗成弧形不会断，就腌好了，不用在清水里重新洗一次，直接放盒子里
如果用玻璃盒的话，要先用高温消毒-干了之后用
-
锅里倒进 清水-米醋-白糖
** 比例可以按照自己的口味
一般是
清水 1 ： 米醋 0.8 ： 白糖1
如果比较喜欢酸甜的话
清水1: 米醋 1.3：白糖1.3
这个可以边放边尝尝味道！
-
放栀子(5-10个)
栀子网上有卖的
1个萝卜放5个栀子
放太多会有一点苦味
-
开大火，煮到沸腾
-
凉一会儿之后，倒进萝卜盒子里
* 用塑料盒的话，一定要凉了以后倒进！
-
凉了之后直接放冰箱，一个星期之后，可以拿出来切一块，尝尝味道，看颜色，如果酸甜脆脆的话就可以吃了！
*栀子可以拿出来，因为栀子主要是为了染黄色，如果一直放在盒子里会有苦味，所以过一两天后拿出来也可以！
我是有点急，想快点染颜色，所以一直放着，这样会有淡淡的苦味！
-
做一次可以放在冰箱放10-20天！ 但最好快点吃完～嘻嘻
-
脆脆的
酸酸的
甜甜的
黄萝卜完成
-
配方便面
配韩式炸酱面
配辣炒年糕
都很棒棒哒～
小贴士
腌黄萝卜主要就是水-醋-糖的比例哦！
要按照自己口味调好～其实第一次做的时候不知道到底腌好之后什么味道，所以最好第一次放1:0.8:1 比例，觉得不酸，不甜就第二次再多放点！
黄萝卜配方便面，炸酱面，辣年糕都很棒的！
要按照自己口味调好～其实第一次做的时候不知道到底腌好之后什么味道，所以最好第一次放1:0.8:1 比例，觉得不酸，不甜就第二次再多放点！
黄萝卜配方便面，炸酱面，辣年糕都很棒的！
