把黄油放到锅里加热,加热至黄油变褐色,然后用滤纸过滤一下,放到一旁晾凉。
把糖,低筋面粉,杏仁粉倒入盆中,然后搅拌均匀。
稍微打一下蛋白即可,但注意不要打发过度。
把蛋白加入到面粉里面,用刮刀翻拌,使之融合。
加入冷却的黄油,然后翻拌均匀,用裱花袋均匀倒入模具中。
200℃烤10-12分钟,烤好后,放凉可撒些糖分。
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