生花生300g烤箱150℃烤20分钟左右,我没预热烤箱,具体温度时间要根据自己烤箱温差来定,其实花生烤好皮会绽开,白皮花生烤好皮是发红的,红皮花生烤好皮是乌红的。可能是做花生牛轧烤花生烤多了,我闻着香味的程度就知道烤好了!花生烤好只有270g了!
花生烤好不烫手就把皮搓掉,不搓也行但就没那么细腻!
我是搓了皮的!花生放料理机,加入砂糖和盐,先不加入油!开研磨功能打,会有角落沉积打不到位的,停下来用刮刀或勺把沉积的花生翻松!
准备第二次研磨,加入30ml花生油,开研磨功能打,开始会有点干,一会儿油和花生打匀了,花生也会出油,看上去就是酱状了!我的瓶子是370ml的,装完正好一瓶!
打好是这样的,本想打的时候开盖拍照的,想着还是安全第一!
打好装瓶,我打2次就很细腻了,如果你的机器马力不足,你可以再打直到满意!或者你喜欢有点颗粒感的,也可以不打那么细,打的时候随时按停机器!